Menu
Serveres fra 11.30-17.00
SMØRREBRØD
60,-
Kartoffel
Nye kartofler kogt med urter, Spansk skinke løvstikkemayo, syltede sennepskorn, rødløg, ristede løg & karse
60,-
65,-
Avokado
Avokado, mayo, syltede løg, saltede mandler, radiser & karse
65,-
65,-
Hønsesalat
Plukket kylling, sylt, sprødt kyllingeskind, revet Havgus & urter
65,-
65,-
Røget laks
Koldrøget laks, syltede glaskål, agurk, rygeostcreme & dild
65,-
65,-
Æg & Rejer
Økologiske æg, håndpillede rejer, mayo & dild
65,-
65,-
Fiskefilet m. remoulade
Sæsonens fladfisk, hjemmelavet remoulade, citron & dild
65,-
65,-
Terrine af gris
terrine af gris, trøffelmayo, syltede solbær, puffede flæskesvær & urter
65,-
70,-
Tatar
Okseinderlår, estragonmayo, syltede bøgehatte, svampestøv, urter & sprøde kartofler
70,-
70,-
Fiskefilet m. rejer
Sæsonens fladfisk, håndpillede rejer, dildmayo & urter
70,-
70,-
Roastbeef
Roastbeef, bløde løg, estragonpickles, estragonmayom spejlæg, sprøde løg & Peberrod
70,-
A LA CARTE
95,-
Frikadeller
Hjemmelavede lune frikadeller med stuvet spidskål. Hertil rugbrød & smør
95,-
95,-
Croque Madam
Surdejsbrød, ålerøget skinke, havgus, grov sennep & spejlæg
95,-
95,-
Klassisk Æggekage
Økologiske æg, sprødt flæsk, tomater, purløg & grov sennep. Hertil rugbrød og smør
95,-
110,-
Stegt sild
Hjemmesyltet stegt sild med stuvede kartofler, spidskål, vendt med citronskal &
110,-
110,-
Rørt Tatar
Okseinderlår, estragonmayo, syltede grønne tomater, peberrod, sprøde kartofler & urter
110,-
110,-
Brioche Burger
Hjemmehakket oksekød, salat, tomat, rødløg, syltede agurker, bacon, sennepsmayo & cheddar
110,-
110,-
Bøfsandwich
Hjemmehakket oksekød, bløde løg, syltede agurker, syltede rødbeder, remoulade, ristede løg & trøffelsauce
110,-
125,-
Stjerneskud
Sæsonens fladfisk, dampet hvid fisk, røget laks, håndpillede rejer & citron
125,-
TILKØB
Dip
5,-
Brødkurv med Aabybrosmør
25,-
Stegte grønsager
30,-
Pommes frites med dip
30,-/35,-
Knuste kartofler med urter
25,-
Tomat, Mozzarella, basilikum
30,-
1 ret fra 110,- 2 retter fra 160,- 3 retter fra 200,-
Serveres fra 17.00. Der må maksimalt vælges 1 hovedret
FORRETER
Alle forretter serveres med hjemmelavet surdejsbrød & smør
MAKREL
Makrel escabeche, syltede stikkelsbær, pebermayo, sprød rug & urter
JORDSKOKKESUPPE
Jordskokkesuppe med sprød pancetta & syltede Granny Smith æbler
OKSE CARPACCIO
Tyndskåret okse, trøffelcreme, syltede løg, saltristede mandler, parmesan & karse
HOVEDRETTER
SÆSONENS HVIDE FISK
Sæsonens stegte hvide fisk med cremet blomkålspure, syltede blomkål, ristet kål & cremet fiskesauce
BRIOCHE BURGER
Oksekød fra Himmerland, salat, tomat, rødløg, syltede agurker, bacon, sennepsmayo & cheddar
RØRT TATAR
Okseinderlår, estragonmayo, syltede bøgehatte, svampestøv, urter & sprøde kartofler
ANDEBRYST
Rosa stegt andebryst med cremet selleripure, saltbagt selleri, rosenkål & orangesauce
BRAISERET SVINENAKKE
Braiseret svinenakke med miso BBQ, stegt broccoli, crudite af bladselleri & syrlig æblegele
BOEUF BEARNAISE +70,-
300 g. ribeye med hjemmelavet bearnaise
DESSERTER
POCHERET PÆRE
Sukker pocheret pære med mazarinkage, creme fraiche is og mørk chokoladesauce
BROWNIE
Mørk chokoladekage med passionsgele, blodappelsin, mynte & passionssorbet
OSTE
Oste fra nær og fjern med smørristet rugbrød & kompot
TILKØB
Dip
5,-
Brødkurv med Aabybrosmør
25,-
Stegte grønsager
30,-
Pommes frites med dip
30,-/35,-
Knuste kartofler med urter
25,-
Tomat, Mozzarella, basilikum
30,-
KOLDE DRIKKE
Vand
20,-
Egekilde uden brus
20,-
30,-
Danskvand m/u citrus
30,-
30,-
Sodavand
Pepsi, Pepsi Max, Faxe Kondi, Faxe Kondi Free, Faxe kondi appelsin, Mirinda Lemon, Danskvand m/u citrus
30,-
30,-
Adelhardt øko 275 ml
Hyldeblomst, Hindbær, Rabarber
30,-
50,-
Gin & Tonic
50,-
FLASKE ØL
35,-
Royal Pilsner 33cl
35,-
35,-
Royal Classic 33cl
35,-
35,-
Royal classic 0,0 33cl
Alkoholfri
35,-
FADØL
35,-
/
50,-
Heineken
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Royal Classic
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Edelweiss
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Newcastle Brown Ale
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Affligem Double
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Anarkist Motueka Lager
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Anarkist Bloody Weisen
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Anarkist New England
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Nordvest Porter
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Royal Blanc
35,-
/
50,-
35,-
/
50,-
Shandy
35,-
/
50,-
KAFFE & TE
30,-
Filterkaffe
30,-
30,-
Espresso
30,-
35,-
Americano
35,-
35,-
Cappucino
35,-
35,-
Café Latte
35,-
30,-
Hjemmelavet varm kakao
30,-
20,-
Te
20,-
