NYTÅRSMENU 2024
Igen i år tilbyder vi en udsøgt nytårsmenu, der sender Jer ind i det nye år med manér. Vi har sørget for at tilberede alle elementer af friske, lokale og gode råvarer, så Jeres eneste opgave er at lune og anrette anviste elementer.
Ønsker I at give den fuld gas kan I vælge menuen der inkluderer snacks til Kongens nytårstale, kransekagetoppe og natmad - til en yderst fordelagtig pris.
Bestil her
Ønskes der ændring i antal eller annullering af ordren skal dette gøres senest den 27/12 kl. 12.00. Herefter refunderer vi ikke beløbet.
Nytårsmenu - 3 retter
Kr. 395,- pr. person
Nytårsmenu - Fuld gas
Kr. 495,- pr. person
Mulige tilkøb:
Gourmet House Kaluga kaviar
150,- pr. dåse a’ 10g.
Sort efterårs trøffel a’ 10g.
175,- pr. person
Snacks
Kræmmerhus med spicy laksetatar
Saltet vaffel med spansk skinke & trøffelmayo
Sprød skal med pisket peberrodscreme & ørredrogn
Forret
Nænsomt tilberedt helleflynder med souffle fyldt med blåmuslinger, jordskokkepuré, tærte med bagt æblepuré, porre, syltet fennikel og kraftig fumé lavet på helleflynder.
Hertil hjemmelavet surdejsbrød med smør.
Hovedret
Rosa oksemørbrad, syltet selleri fyldt med svampe, løg og timian, selleri puré, Pommes Anna tilsmagt trøffel & pebersauce.
Dessert
Mascarponecreme med savoiardi, chokoladefudge, krystalliseret mørk chokolade, karamelsauce lavet på Amaretto.
Natmad
Spicy karrysuppe lavet på panang karry & kokosmælk med fyld af kylling.
Hertil hjemmelavet surdejsbrød med smør.
Kransekagetoppe
